About Us
Our Story
“French Inspired Pastries for Thai Taste”
Bonjour
It all began in a small baking room with limited equipment: a mixer, a bread sheeter, along with a laboratory for processing frozen products and conducting quality control.
A meeting evolved into a business venture when a Thai and French master baker, specializing in puff and Danish pastries, joined forces to establish Bonjour’s first bakery in Bangkok.
After numerous discussions and idea exchanges, Bonjour made the strategic decision to focus on creating pastries using innovative frozen dough techniques. And so, Bonjour’s goal became to craft different variations of laminated dough products, deliver the finest and freshest pastries to customers, while upholding Bonjour’s ‘handmade concept’ reminiscent of traditional French-style bread making.
Bonjour's Milestones
In 2003, Bonjour set up its first pop-up stall at Lalai Sup market in Silom, Bangkok.
ในปี 2003 (พ.ศ. 2546) บองชูได้เปิดตัวครั้งแรกที่ซอยละลายทรัพย์ สีลม กรุงเทพมหานคร
With an overwhelming positive response, Bonjour swiftly expanded its branches across Bangkok, and later in the provinces.
หลังจากได้รับการตอบรับอย่างล้นหลาม บองชูได้ขยายสาขาเพิ่มมากขึ้น เริ่มจากพื้นที่ในกรุงเทพมหานคร และกระจายไปยังพื้นที่ในจังหวัดต่างๆ
Bonjour introduced its first kiosks at The Mall Bang Kapi and The Mall Ngamwongwan.
บองชูเปิดตัวในสไตล์คีออสครั้งแรกที่สาขาเดอะมอลล์บางกะปิ และสาขาเดอะมอลล์งามวงศ์วาน
In 2007, Bonjour accomplished a significant milestone by successfully establishing 7 kiosks in Bangkok's renowned department stores, including Seacon Square Srinakarin, Fashion Island, Imperial World Samrong, Major and its affiliated shopping centers, and The Mall Group.
ในปี 2007 (พ.ศ. 2550) บองชูเปิดตัวในศูนย์การค้าทั้งหมด 7 แห่ง ในกรุงเทพมหานคร ได้แก่ ซีคอน สแควร์ ศรีนครินทร์, แฟชั่นไอส์แลนด์, อิมพีเรียลเวิลด์ สำโรง, เมเจอร์, และศูนย์การค้าในเครือเดอะมอลล์กรุ๊ป
In 2013, Bonjour relocated its production facility to a brand new 12,000m2 site, with cutting-edge technology to ensure the production process met international quality standards, emphasizing our commitment to delivering top-notch products consistently in a fully controlled environment.
ในปี 2013 (พ.ศ. 2556) บองชูได้ย้ายฐานการผลิตไปยังโรงงานแห่งใหม่ที่มีขนาดพื้นที่ 12,000 ตร.ม. พร้อมกับเทคโนโลยีการผลิตที่ทันสมัย เพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการผลิตมีคุณภาพ และเป็นไปตามมาตรฐานสากล ซึ่งเป็นการเน้นย้ำถึงความมุ่งมั่นในการส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการควบคุมคุณภาพ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด
In 2014, Bonjour opened its first franchise shop at Central Rama II.
Since then, Bonjour has adopted a two-pronged approach to its development: Direct Managed Stores and Franchisees.
ในปี 2014 (พ.ศ. 2557) บองชูได้เปิดตัวธุรกิจแฟรนไชส์ร้านแรกที่เซ็นทรัล พระราม 2
ตั้งแต่นั้นมา บองชูได้พัฒนาโมเดลธุรกิจทั้งสองรูปแบบเพื่อใช้ในการบริหารจัดการ คือ การบริหารจัดการโดยตรงจากบองชู และการบริหารจัดการในรูปแบบแฟรนไชส์
With ambitious development plans in Thailand and overseas, Bonjour has more than 80 branches in October 2023.
ด้วยความมุ่งมั่นในการพัฒนาธุรกิจทั้งในและต่างประเทศ บองชูมีสาขามากกว่า 80 สาขา ในเดือนตุลาคม 2023 (พ.ศ. 2566)
Bonjour's 5 Core Values and Philosophy
Creative recipes for Local Taste - Our bakery creations are thoughtfully crafted to cater to the unique preferences of our customers, offering a delightful fusion of flavors that satisfy local palates.
